Description

Aramon Gothic.. Clin d'œil au tableau de Grant wood "American Gothic". On parle toujours de paysans mais cette fois ils ont une tête d'Ours :) On s'attend forcément à une cuvée pas comme les autres!! Assemblage de très vieux raisins d'Aramon, plantés en 1927, et de Cinsault. Vendanges manuelles, vinification naturelle avec les levures indigènes, macération douce comme une infusion. Vin non collé ni filtré.

Petit degré d'alcool, seulement 11.5 degré, ce qui en fait une cuvée très digeste et très juteuse.