Dès 1855, le 1er ancêtre vigneron de la famille vendait ses vins aux cochers et bateliers lors de leurs arrêts dans son auberge. Aujourd'hui, la calèche symbolise notre devoir de perpétuer le savoir-faire et les valeurs reçues en héritage. L'allure du cheval image toujours parfaitement la notion de projection vers l'avenir, si chère à nos prédécesseurs.72 parcelles se répartissent sur plusieurs crus de la Vallée de la Marne autour de Charly Sur Marne. Son originalité réside dans un encépagement unique pour cette région champenoise dominée normalement à 90% par le Pinot Meunier. Or presque la moitié du vignoble est occupée par le Chardonnay, accompagné par le Pinot Meunier et Pinot Noir. Cette spécificité unique a bien sûr son importance dans l'expression de certains de nos champagnes.
L’exposition exceptionnelle de notre vignoble en cœur de coteaux a favorisé depuis 25 ans la mise en œuvre d’un modèle de culture raisonnée, la viticulture durable. La haute expression et la structure aromatique des raisins privilégient une évocation plus prononcée du terroir, primant alors sur les rendements. Pour aller au bout de la démarche, quelques parcelles sont aujourd'hui cultivées biologiquement.