Pierre Mittnacht

Le domaine Mittnacht Frères, c’est une histoire familiale ou plusieurs générations de vignerons et vigneronnes se succèdent. De frères à cousins à petits enfants, c’est tout un pan familial qui s’occupe des très beaux terroirs de Hunawihr et Ribeauvillé. En tout c’est 11 hectares de vignes qui sont travaillés en agriculture biologique et biodynamique et ceux depuis plus de vingt ans. Les parcelles de vignes se situent sur les coteaux exposées plein sud et profites d’un ensoleillement bienvenu. Les sols sont frais de natures calcaires, recouverts de marnes blanches et d’argiles. Ce sont des terroirs formidablement purs et on le retrouve dans les vins de la famille Mittnacht. 75% du travail s’opère dans la vigne, les vendanges sont manuelles, et les fermentations s’effectuent en foudres Alsaciennes avec les levures indigènes. Une belle gamme de vins s'offre à nous, mettant en avant les cépages traditionnels d'Alsace, Riesling, Gewustraminer, Pinot Blanc, Gris et Noir, Auxerrois, sur des grands terroirs Alsaciens, dont les grands crus Rosacker et Osterberg. De grands vins naturels!