Description
Le Grenache à faible rendement donne du corps et de l'amplitude tandis que le Macabeu (15%) et la Roussanne (15%) lui apportent la vivacité. Les Canadelles propose un nez fruité, des arômes de pêche et fruits blancs allié à une bouche dynamique et équilibrée.
Accord mets/vin
Ce vin de gastronomie se marrie avec des plats raffinés à base de poissons, calamars grillés ou même de viandes blanches en sauce; et bien-sûr s'apprécie sur des fromages tels que le Reblochon ou le Comté après deux ou trois années de garde.