Description
Ce Banyuls Rimage est élevé pendant environ 15 mois dans un foudre de chêne, ce qui lui permet d'évoluer aromatiquement sans s'oxyder. Cet élevage lui confère de la complexité, à mi-chemin entre fruité et grillé et une harmonisation de la bouche. Très gourmand et capiteux, c'est un régal avec des fromages frais ou de I'amande amère.