Description

Terroir: sol de molasses calcaires.

Vignification et élevage: macération fermentaire de 3 semaines en cuve bois puis élevage de 18 mois en fût de chêne.

Dégustation:un nez puissant et complexe de fruits noirs (cassis, mûre), de poivre, de garrigue et de pinède, rehaussé de subtiles notes grillées et chocolatées. La bouche est remarquablement structurée, riche et onctueuse. Les délicats arômes de fruits noirs, de cacao et d’épices accompagnent une finale persistante, ample et suave.