Description
100 % chenin récolté par tries successives sur les meilleures parcelles du domaine puis pressurage direct et enfin élevage de quelques mois en fûts pour donner au vin de la chair, le fruit est mûr presque compoté mais il reste la tension naturelle du chenin et cette vivacité en finale. Du très joli travail en naturel.
Accord mets/vin
Pourquoi ne pas essayer une viande avec lui ? Sinon un sandre que vous aurez ramené de la pêche dominicale !