Didier Barral

Comme il aime à le dire, c'est important de venir voir chez lui comment cela se passe. Là bas, à Lenthéric, sur le terroir de Faugères pas d'artifice, pas de grande cours avec des gravillons alignés, on y travaille vrai au rythme des saisons et de ce que la nature nous propose.

Sur ce terroir de shistes au bord des Cévènnes, le palissage n'est pas roi, à l'ancienne ! Pas de désherbage, la mauvaise herbe n'existe pas ! Le troupeau de Jersaises patûre jusqu'au mois d'avril au milieu des vignes. Certains pourraient penser que Didier Barral est un nostalgique du passé. Mais c'est tout le contraire. Didier Barral fait progresser la viticulture par le respect qu'il a pour la terre, pour la vie et par son désir de faire un vin unique, né d'une terre naturellement équilibrée.

Les amateurs ne s'y trompent pas, les vins du domaine sont parmis les plus prisés du Languedoc.