Description

Beaucoup de choses à dire sur cette nouvelle cuvée du domaine du Siorac situé au sud de Bergerac, limitrophe du Lot-et-Garonne.

Assemblage de sauvignon blanc, sémillon, muscadelle et sauvignon gris. Un vin blanc de macération a pour principe de laisser, pendant la fermentation, les peaux de raisins et le jus macérer ensemble (tel un vin rouge). La peau contient des tanins et de la couleur, après un certain temps et selon les cépages, le vin prend une teinte plus prononcée et orangée, on parle alors de vin orange!

La cuvée 1818 est élevée en fût d’Acacia, ce qui lui apporte en plus une belle complexité et du corps.

L'élevage permet de développer des notes de boisée fondue et florale, une bouche charnue et bien ronde.

Nous sommes devant un joli vin complexe de gastronomie!!