Description
Des merlots récoltés à la main, une petite macération préfermentaire à froid, élevés en cuves ovoïdes, le tout avec usage homéopathique du soufre (si utilisé, soufre volcanique naturel) pour une cuvée tout en finesse. Le fruit est éclatant, très pur avec une jolie trame épicée. Très beau travail !
Accord mets/vin
A deux, au coin du feu, en amoureux...