Description

Petite parcelle de 0,8 ha sur terroir de rhyolites au lieu dit "les pothiers". Vinification intégrale en fûts de 500 litres avec égrappage et macération de 3 semaines avant un long élevage dans ces mêmes fûts. Le vin est riche mais plein de fougue, très droit et minéral, beaucoup de fraicheur qui maintient le cocktail d'épices et de fruits rouges. La réduction est très légère pour un vin avec si peu de sulfites. Du grand art !