Famille Pasquier

Dès les faubourgs de Tours, vous pourrez découvrir le Château Gaudrelle avec ses caves taillées à flanc de coteaux, les vignes sont juste au dessus sur ces terroirs calcaires typiques. Eric est un ancien fromager reconverti dans le vin, il a commencé il y a presque 20 ans en aidant un ami en difficulté auquel il a fini par racheter le domaine. Aujourd'hui son fils l'a rejoint pour assurer la transition tout en continuant le travail engagé. D'abord en bio, le domaine tend aujourd'hui vers la biodynamie.