Description

Cette cuvée est le résultat d'une démarche volontaire au sein d'un groupe informel de vignerons nantais "Les Affranchis". L'objectif, simple mais ambitieux, pour l'élaboration de cette cuvée est la recherche optimale de la qualité. Celle-ci commence d'abord par un travail à la vigne selon les règles de l’Agriculture Biologique et les principes de la Biodynamie. Un travail de réflexion et de recherche est donc fait et surtout mis en application. En ce qui concerne le "Fief seigneur", les premiers éléments pris en compte ont d'abord été le choix du terroir et l'origine des plants. Ensuite au niveau du travail de la vigne, l'application de méthodes connues et reconnues a été effectuée.

Dégustation : Notes de fruits blancs, bel équilibre sur la minéralité.