Description

Aux portes de Dijon, Sylvain Pataille travaille les parcelles du Climat Clos du Roy en Pinot Noir. La parcelle est exposée plein Est, les vignes sont plantées sur un terroir de calcaires Comblanchien, de grèzes litées. On découvre un cuvée de grande élégance, avec des notes florales, fruités de cerises griottes, des tannins présents mais qui s’assoupliront après quelques années en cave. A carafer.