Description

Terroir: Assemblage des carignan vieilles vignes sur les terroirs de Gneiss de Cassagnes,

Vinification et élevage:Vinification avec levures indigènes, sans chercher à trop extraire les tanins, vinifié et élevé sans sulfite. Elevage en cuve béton et amphore.

Dégustation: Le vin est gourmand, avec une acidité bien présente. La texture du jus est fine et les tanins sont souples. En bouche des fruits, des poivres, de la fraîcheur et la salinité du terroir.