Description
Cuvée de leur négoce "Coup de Jus". Assemblage de Pinot Blanc et d'Auxerrois (cépages que l'on retrouve généralement du côté Alsacien et en Moselle). Vendanges manuelles, vinification naturelle avec les levures indigènes, sans sulfites ajoutés, et non collé. La cuvée est vinifiée et élevée en demi-muids et fûts pendant 10 mois.
Accord mets/vin
Servir à l'apéritif!