Description
Cuvée de chenin issue de terroir crayeux. La vendange est manuelle en plusieurs tris afin d'avoir une très belle maturité des raisins. On retrouve de la richesse à l'attaque du vin mais la trame reste bien celle d'un sec, le mordant du chenin est bien là et la finale est salivante à souhait. On en redemande !
Accord mets/vin
Pas facile de trouver un vin qui va sur des asperges mais celui va irait bien !
Sinon, vous pouvez essayer de faire quelques oeufs brouillés ou encore juste vous dire que ça serait pas mal pour l'apéritif parce que ça le ferait bien !