Description
Terroir: Sol granitique avec mica noirs.
Fermentation de 14 jours en grappes entières, levures indigènes puis élevage sur lies fines.
Dégustation: Une cuvée en 100% gamay tout en finesse.
Accord mets/vin
Cette cuvée s'accorde parfaitement avec des aiguillettes de poulet.