Les vins Courège-Longue sont issus d'une sélection drastique de raisins, vinifés par David Sazi. La mise en bouteille est faite à Feugarolles dans le Lot et Garonne.

 

David Sazi, artisan vigneron, présente sa production : 

 

« Installé depuis peu dans le secteur, j'ai repris l'exploitation traditionnelle de mon grand-père placée en AOC Buzet. Je me suis donné pour ambition de produire selon la tradition : vendanges à la main pour bien suivre les stades de maturité, vinification dans mon chai avec la technique de vinification en cuves bourguignonnes ouvertes pour m'assurer d'une fermentation stable dégageant ainsi toutes les potentialités des raisins. »

Chez lui, l'amateur pourra trouver les buzet : rosé, blanc et le rouge (Family réserve), vin de garde AOC élevé en barriques.

Il commercialise également les vins gascons issus de culture biologique, à base de cépages merlot et cabernet franc et, plus moelleux, de cépages gros-manseng.