Alex Foillard,

La nouvelle génération du Beaujolais. Alex vinifie dans l'ancien chai du domaine familial dans de petites cuves bétons. Macération carbonique stricte, usage minimum des sulfites, un parti pris résolument nature pour le plus grand plaisir des papilles.

Toujours délicat d'annoncer quelqu'un par sa filiation mais Alex est bien le fils de Jean Foillard, illustre vigneron de Morgon. Il travaille encore à temps plein avec son père mais a pu récupérer quelques petits hectares de vignes pour laisser s'exprimer son talent.