Domaine Jaeger-Defaix

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Le principe est simple : vous choisissez votre « box », la durée (1, 2, 3, 6 ou 12 mois) et hop, vous recevez vos bouteilles dès le mois suivant.
Les « box » sont à composer comme vous le souhaitez entre des vins rouges, blancs ou rosés.

Vous avez le choix entre 2 types de box :
1. Initiation : Des vins sélectionnés pour leurs très bons rapport qualité/prix.
2. Expert : expert, oui, vous le deviendrez ! Sélection affinée de vins à la typicité marquée !

Les retraits se font à partir du 5 de chaque mois à l'adresse de la boutique : 8 rue de la Sagesse à Périgueux. Les envois en France Métropolitaine uniquement se font à partir du 5 de chaque mois, le règlement est en 1 fois à la commande, la souscription n'est pas renouvelée automatiquement en fin d'abonnement.

Domaine Jaeger-Defaix

Hélène Jaeger-Defaix

C'est en octobre 2002, qu'Hélène Jaeger-Defaix reprend une première parcelle de Rully 1er cru blanc qui appartenait à sa grand-tante, Henriette Niepce. Hélène perpétue le travaille de vigneronne, puisqu'on retrouve des traces de sa famille sur les terroirs de Rully depuis le seizième siècle. Depuis une vingtaine d'année, Hélène agrandi le domaine en récupérant des parcelles de Rully blancs et rouges en village et premiers crus. Le domaine compte 6 hectares de vignes travaillées en agriculture biologique depuis 2009, l'entretien des sols s'effectue par labour seulement, aucune utilisation de pesticides et herbicides dans les parcelles.

Le domaine Jaeger-Defaix se situe au sud de la Bourgogne, en plein cœur de la côte Chalonnaise, au côté des AOC Mercurey, Givry et Montagny. Le Pinot Noir et le Chardonnay sont magnifiés sur ces superbes terroirs.

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Hélène Jaeger-Defaix