Sylvain Pataille

Vigneron qui n’est plus à présenter tant sa notoriété dans le monde du vin est grande. Sylvain Pataille travaille une quinzaine d'hectares de vigne aux portes de Dijon, sur l’appellation Marsannay. Sylvain Pataille propose une gamme de cuvées parcellaires, situées plutôt au nord de l’appellation, sur les terroirs de calcaires Comblanchien, de grèzes litées, bien exposées, notamment sur les parcelles du Clos du Roy, Longeroies, Le Chapitre, La Montagne… On découvre des cépages magnifiés par l’expérience et la sensibilité de Sylvain Pataille, les vinifications s'effectuent en douceur et les élevages sur la durée. Sylvain Pataille nous offre de très belles cuvées de Pinot Noir, Chardonnay, Chardonnay Rose et Aligoté.