Connaissez vous le terroir de Seyssuel ?

Longtemps désertée à cause de la difficulté d'exploiter ces coteaux abruptes en face des Côte-Rôties, ce vignoble a été relancé par quelques vignerons de la vallée du Rhône. Il fait pourtant parti des plus anciens vignobles de la vallée. C'est un terroir véritablement exceptionnel qui partage des similitudes avec ses illustres voisins très proches, mais aussi d'une pente très raide amplifiant l'ensoleillement et enfin, et surtout, d'un rétrécissement de la vallée du Rhône qui crée un courant d'air qui rafraîchi les vignes la nuit et apporte beaucoup de fraîcheur et d'équilibre aux vins qui y sont produits.

Jean-Baptiste reprend le château Cazebonne en 2017 au sud des Graves, non loin de Sauternes, certifié en agriculture biologique et biodynamique dès 2020. Il décide de faire l'inventaire et de revisité les cépages oubliés de Bordeaux. Après un gros travail de reconstitution, il replante une quinzaine de cépages en 2018 puis d'avantage par la suite. Il propose désormais une gamme large de cuvées issues des multiples cépages qu'il aura fait renaître au château de Cazebonne, pas loin de 57 cépages! Audacieux, il crée en 2022, le collectif Bordeaux Pirates, avec des amis vignerons et vigneronnes, animés par les mêmes motivations de voir renaître les Oubliés. On parle aujourd'hui de Saint-Macaire, Mancin, Castets, Bouchalès, Petit Péjac Béquignol, Mérille...A découvrir!

Le Chai Bordin, c'est aussi une sélection de spiritueux artisanaux.

La gamme va s'étoffer au fil de la saison :-)