Description

Onesta : Honnête

ROUGE, CABERNET FRANC 100%

Levures indigènes, macération courte avec peu de manipulation sur la vendange. Vinification en cuve et élevage en jarre (9 mois). Léger souffre à la mise (1,5g/hl). Pas de filtration ni de collage avant la mise en bouteille.

Un rubis profond montre déjà la plénitude de ce vin. Très marqué cabernet franc, le nez fruité de cette cuvée propose aussi des notes d’épices fraîches, de sous-bois et de végétal noble. Ce vin prend toute sa dimension en bouche, il s’élance dans un corps droit et sanguin, soutenue par une certaine fraîcheur, une structure charnue et des tannins soyeux.