Description

Florent Girou a repris de domaine familial après avoir pas mal bourlingué. Oenologue de formation, il continue en parallele son activité de consultant auprès d'autres domaines. Il a de suite opté pour des modes de cultures biologiques et biodynamique. Son épouse s'occupe actuellement d'une tisanerie sur le domaine et fait d'ailleurs de la vente de sa production de plantes.

Les vins sont droits et toujours très propres. Le travail est techniquement abouti !

Le domaine a toujours fait la part belle aux cabernets sauvignon et cette cuvée leurs rend bien. La matière est dense mais bien polie par l'élevage en fût. Très joli potentiel de garde.