Description

Petit clin d'oeil au célèbre Opus 1 californien ; Vincent caillé nous livre ici un vin issu d'un assemblage des quatre cépages rouges qu'il produit sur le domaine, à savoir le Côt (malbec), l'Abouriou, le Cabernet Franc et le Gamay. Le vin est racé avec une matière bien présente. Après une belle aération, il développe des arômes de fruits noirs, des notes torréfiées mais il faut savoir l'attendre un peu...