Description

Domaine étendu sur les pentes du Volcan Etna en Sicile. Vieilles vignes situées à plus de 700m d'altitude. Travail manuel et au rythme de la vigne, aucune utilisation de pesticides, vinification sans intrants. 100% Nerello Mascalese, vinification naturelle avec les levures indigènes en petits fûts de chêne puis élevage en barrique jusqu'à 20 mois. 

Style épuré, raffinement, grande fluidité et minéralité pour cette cuvée. A goûter une fois dans sa vie ou plus :)