Description
Cuvée Beaulieu, issue de plusieurs parcelles, terroirs d'argile, calcaire et kaolinite. Assemblage de Cabernet-sauvignon 50%, Grenache 25%, Cinsault 20% et Syrah. Vinification avec les levures indigènes et élevage en amphores et en vieux fûts pendant 12 mois. Très belle complexité et force de caractère pour cette cuvée IGP Coteaux de l'Ardèche. Concentré de fruits noirs et d'épices, garrigues. Les tannins sont déjà patinés.
Accord mets/vin
Côte de bœuf, agneau