Description

Terroir: Le vignoble de Fatalone est situé dans les Pouilles sur des sols argilo-calcaire avec minéraux.

Vinificatione et élevage: En cuve inox avec levures indigènes et macération de 2 semaines environ. Affinage de 9 mois en cuve inox puis 12 mois en tonneau de 750 L et 1 an en bouteilles

Dégustation: Nez mature avec des notes très légèrement confites et quelques épices typiques du cépage. En bouche c’est gourmand, fluide et rond avec une belle mâche et un aspect velouté. Beaucoup de caractère et une fraîcheur vraiment étonnante.