Description

On pourrait penser que le chardonnay a déjà trouvé sa terre d’excellence en Bourgogne, ou en Champagne. Mais il nous surprend une nouvelle fois sur les sols calcaires du midi. Ce cépage prouve sa capacité d’adaptation sur des terres à PH élevé, où il est capable d’exprimer une grande fraîcheur, même baigné par le soleil.
Son nez est légèrement toasté laissant apparaître de fins arômes de cannelle. En bouche, le vin est équilibré, gras et ample, avec des notes de fleurs blanches et d’agrumes. La finale s’allonge, avec des arômes briochés