Description
La Belle Cime, superbe cuvée d'Adrian Roustan en AOC Gigondas. Vin issu de vignes plantées en 1982, d'une sélection parcellaire d’altitude d'un seul hectare situé à 520 mètres, sur le versant sud des Dentelles de Montmirail.
"Elevage en cuve béton. Vin à la robe rubis brillant, avec des notes de griottes, groseilles et framboises sauvages. L’antithèse du Gigondas traditionnel avec une énergie et une densité calcaire rare."
Accord mets/vin
Ris de veau, escargots sur fondue de poireaux.