Description

Antoine travaille un peu avec des achats de raisins qu'il vinifie comme pour sa production propre avec le minimum d'intrants. Ici, une parcelle de gamay cultivée en bio bien sûr avec la quelle il nous propose ce gamay croquant à souhait. Il garde malgré tout de l'octuosité et de la complexité. A aérer avant dégustation, petite réduction à l'ouverture, c'est sans sulfites ajoutés !