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Clos Poggiale
AOP CORSE - Blanc


 

ÉLEVAGE :
Fermentation en cuve béton, élevage sur lies fines réalisé en cuve Inox (environ 6 mois) pour permettre l’expression la plus pure du cépage, du terroir, dans le style de notre domaine.

DÉGUSTATION 2011 :
Robe : Jaune claire, brillante
Nez : Intense et élégant, sur des arômes d’agrumes (cédrat, mandarine) et de notes de fleurs sauvages du maquis
Bouche : Fraîche, équilibrée et d’une grande minéralité, elle offre des arômes à la fois fruités et floraux ainsi qu’une très belle persistance. A servir frais, autour de 11° / 12° C

SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT :
Ce vin s’alliera avec les plateaux de fruits de mer, les poissons grillés aux petits légumes, la soupe au brocciu (fromage corse de chèvre ou de brebis) ou pourra donner toute sa plénitude en apéritif.