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Ce qu'on en dit, nous : dans un style un peu plus puissant que l'an passé, on retrouve un nez sur une dominante de pamplemousse rose, avec des pointes de fruits exotiques, d'ananas et de noix de coco en finale. La bouche est généreuse, riche et se termine en longueur sur une belle minéralité plutôt saline et sur de fins amers.

On est certes loin des Sauvignons "variétaux" d'ici où d'ailleurs, et comme beaucoup des vins du Jonc Blanc, nous vous conseillons plutôt de l'apprécier avec un repas, que seul. Il accompagnera certainement avec bonheur des viandes blanches, de la cuisine épicée, un plateau de fromages plutôt qu'une bourriche d'huîtres !