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Installé dans le bordelais depuis 1974, Paul Barre décide de reprendre le domaine de la Grave en métayage, terroir appartenant autrefois à son trisaïeul Auguste Bloy. A partir de 1982, il créé le Domaine de la Fleur Cailleau par l'achat successif de parcelles. Ce n'est qu'en 1999, avec le soutien et la complicité d'un grand nombre de souscripteurs (membres de la famille, amis, clients), Paul et Pascale Barre deviennent propriétaires de la Grave.

Les terroirs situés sur la rive droite de la Dordogne autour de Fronsac, sont les plus anciennement réputés du Libournais. Les cépages qui s'y trouve sont des cépages typiques du bordelais : Merlot, Cabernet franc et Malbec.L'âge du vignoble est d'environ 30 ans.

Paul Barre est avant tout connu pour être 'lun des pionniers de la bio-dynamie dans cette région. Il commence, dés 1990, à pratiquer l'agriculture bio-dynamique et revendique depuis 1998 le fameux label Demeter. Cette philosophie revendiquée se retrouvent dans son travail au travers d'une viticulture et d'une vinification sans aucun produit toxique.

Fronsac
France