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Sous ses atours sobres et raffinés, la gamme Henri Abelé séduit les plus grands amateurs en leur offrant une expérience gustative intense et authentique.

Chacun de ses vins est issu de minutieuses sélections parmi les meilleurs crus de la Champagne. Afin d’assurer la
pérennité du style, ces sélections s’opèrent dans le cadre de contrats d’une grande fidélité liant la Maison Henri Abelé aux viticulteurs les plus convoités de la Côte des Blancs et de la Grande Montagne de Reims.

Un parc important de petites cuves permet une vinification sur mesure, par cru et par terroir, dans le respect de
l’évolution du vin. La gestion des assemblages et du tirage se fait en fonction des temps de vinification. Les vins vieillissent dans nos caves plusieurs fois centenaires, sur lattes pendant une durée d’au moins trois ans pour le Brut Traditionnel et jusqu’à dix ans pour les champagnes millésimés. Après dégorgement s’impose un temps de repos supplémentaire allant de trois mois à un an.

La taille humaine de la Maison Henri Abelé lui permet de suivre et de maîtriser, tel un orfèvre, la patiente élaboration de ses vins.

Reims
France