AOC: 

Présentation du producteur

Vincent Prunier fait partie d'une jeune génération de vignerons sans complexe qui a retrouvé les secrets de vinification que l'on croyait perdus. Ses Grands Champs rouges, premier cru d'Auxey-Duresses, donnent un vin brillamment coloré, tannique et riche en personnalité de terroir, au point d'éclipser bien des pommards. Les blancs sont aussi réussis et se rapprochent des meursaults de coteau. Des essais de vinification permanents lui permettent d’avancer dans la juste direction.

Vincent Prunier a parcouru beaucoup de chemin depuis son installation en 1988 sur 2 hectares de vignes en location. Il exploite aujourd'hui 13 ha (25% en propriété) sur Auxey-Duresses, Saint-Romain, Meursault, Chassagne, Puligny et Saint-Aubin. Le domaine a pris le virage de la qualité à la fin des années 90, en revenant au travail du sol, et en pratiquant un ébourgeonnage sévère pour réduire les rendements.

 

Auxey-Duresses
France