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Avec le domaine Nudant, situé à Ladoix-Serrigny, nous sommes dans le temps long des vignerons. En 1453, époque de Charles le Téméraire, un Guillaume Nudant d'Aloxe Corton travaillait la vigne. En 1747, sous le règne de Louis XV, un André Nudant né à Aloxe, exercait à Ladoix.

Aujourd'hui, Jean-René, épaulé par son fils depuis quelques années, est à la tête de 16 hectares répartis sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, avec notamment des parcelles dans les Grands Crus Corton-Charlemagne, Corton-Bressandes et Echézeaux ainsi que 4 Premiers Crus autour de la colline de Corton.

Pour exprimer leurs terroirs sans leur nuire, les Nudant pratiquent la maîtrise des rendements, de fréquents labours ainsi que tous les gestes de l'agriculture raisonnée. Au sujet des engrais, Jean-René Nudant a une phrase magnifique. Il dit, avec une simplicité bien entendue, qu'un hectare de vigne produit moins de fruit et de bois qu'un hectare de forêt, a-t-on jamais vu mettre de l'engrais dans une forêt ? Ce bon sens devrait s'appliquer à tous, pas seulement les vignerons mais à bien d'autres travailleurs de la Terre.


 
Ladoix-Serigny
France