AOC: 

Au cœur des Graves, Le Bonnat est un terroir de référence dans la tradition des grands vins de Bordeaux de cette appellation.

Des vignes de 30 à 40 ans plantées sur des graves argileuses sur socle calcaire, conduites pour produire de faibles rendements

11 hectares de Merlot
9 hectares de Cabernet Sauvignon
2 hectares de Sémillon
1 hectare de Sauvignon

Pour les vins rouges, les macérations de 3 semaines environ et les fermentations sont contrôlées par la maîtrise des températures. L’élevage des vins varie de 12 à 14 mois en fonction des millésimes, et s’effectue entièrement dans des barriques de chêne dont un tiers sont neuves.

Cadillac en Fronsadais
France