La Gazette du Chai

La Cave

En attendant les hirondelles nous annonçant l'arrivée du printemps, petit point sur les nouveautés de cette fin d’hiver :

-         Domaine Petra Bianca en AOP Corse Figari (sud de la Corse en culture bio.), leurs vins sentent la garrigue et le fruit à plein nez, un régal ! http://www.petra-bianca.com/,

-         Domaine Courège Longue en AOP Buzet et Cotes de Gascogne (Domaine également en bio.), David Sazi nous propose une palette de vins allant de « Vin de soif » sur le fruit aux cuvées « Vitatge » et « Family Réserve » plus structurées rappelant les Graves, http://www.couregelongue.fr/Domaine_Courege-longue/Bienvenue.html,

-         De la famille Milhade dans le Bordelais les Château Vieux Chaigneau (Lalande de Pomerol) et Château Damase (Bordeaux Supérieur) sur d’excellents rapport qualité/prix,

-         Un des coups de cœur du moment avec le Château Siffle Merle en Cotes de Blaye, leur cuvée prestige est un modèle d’élégance et de finesse, ils n’hésitent pas à le comparer avec un St Emilion et ils ont raison ! http://www.chateau-siffle-merle.com/,

 

Pour un peu plus tard, d’autres devraient arriver dans les bagages des hirondelles.

On peut citer le Château Grinou que nous avons dégusté hier, des vins d’une précision rare, très techniques tout en étant sur une démarche nature avec certification bio. et essais en biodynamie, superbe ! http://www.chateaugrinou.com/index.php/fr/accueil.

Dans le Sud, le prochain à faire son arrivée devrait être le Mas de l’Oncle en Pic St Loup, domaine ici aussi en bio. qui produit des vins précis, efficaces de très bon rapport qualité/prix, http://www.masdeloncle.fr/.

 

Pour la semaine du 10 au 14 mars, c’est une spéciale tour du monde. Nous ferons à cette occasion une remise de 20 % sur une sélection de vins étrangers. Certains sont des noms bien connus de la maison : Papa Luna (Espagne), A6mani (Italie), Aromo (Chili) et d’autres !

 

Petit Rappel de nos heures d’ouverture :

Mardi et mercredi 10h-12h30 et 15h-21h,

Jeudi et vendredi 10h-12h30 et 15h-22h,

Samedi 9h30-15h et 15h30-22h.

Le Club Dégustation

Quelques places sont encore disponibles, les premiers arrivés seront les premiers inscrits !

Le prochain rendez-vous du Club dégustation est prévu ce mardi 3 mars à 20h pour une dégustation pédagogique sur les cépages. Nous dégusterons des vins représentatifs de la majorité des cépages que l’on retrouve en rouge en France (Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, pinot noir, syrah, grenache, malbec, …). Cela sera l’occasion d’associer des goûts spécifiques à chacuns d’entre eux. Nous terminerons par un vin à l’aveugle pour savoir si la leçon est retenue !

Prix de la soirée avec grignotages 25 € par personne, inscription obligatoire.

Rendez vous suivant pour le mardi  7 avril avec un tour en Italie.

Le bar à vins

Thématique du 10 au 14 mars : Tour du monde,

 

Rappel des Heures de service :

Mardi 18h-21h,

Mercredi 18h-21h,

Jeudi 18h-22h,

Vendredi 18h-22h,

Samedi 11h-14h et 18h-22h.

Au bar à vins, n’oubliez pas, le Chai c’est le plus grand choix de vins au verre du secteur, dès 2,50 € ! Les bouteilles consommées sur place à partir de 10 euros, grignotages à partir de 2.50 €.